异国料理【西班牙海鲜饭】

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1.蒜头压成蒜蓉

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2.西班牙辣肠切片待用

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3.柠檬切好备用

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4.甜椒洗净切细丁

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5.洋葱切细丁

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6.香芹洗净切碎

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7.番茄去皮切丁

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8.青口、鱿鱼圈、大虾都处理好沥干待用

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9.平底锅内放一点橄榄油

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10.中火炒香洋葱2、3分钟至透明

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11.下蒜蓉略炒

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12.下香芹碎略翻炒

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13.下番茄和甜椒炒2分钟至番茄出汁甜椒略软

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14.下烟熏红椒粉

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15.再加入米和藏红花继续翻炒2分钟

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16.倒入葡萄酒

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17.撒入切片的辣肠

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18.等酒气挥发掉后倒入高汤，汤面要完全浸没米，加适量盐和黑胡椒调味

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19.加盖，转小火煮15-20分钟，不要翻动，至汤汁大部分被米粒吸收掉。将所有海鲜均匀地铺在饭上

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20.再均匀地把青豆撒上去，盖上锅盖继续煮约10-15分钟，直至海鲜全部煮熟

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21.关火后撒上香芹叶，摆上柠檬即可

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22.开吃~~