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记得有次去一个东北朋友家吃过猪肉酸菜馅包子，之后就忘不了这个味道了。馅不是特别酸、是那种略有酸味还有酸菜的劲嚼的味道，吃起来停不下来，感觉用再肥的肉吃着都不腻，今天试着用牛肉配酸菜加入适量的木耳和粉条调成馅，口味更佳、营养更丰富。
点击查看大图1.普通粉、酵母和细砂糖倒入盆中，加入260克水揉成面团（我用厨师机和面8分钟）；
点击查看大图2.面团揉好后盖上保鲜膜、温暖处发酵至两倍大；
点击查看大图3.趁着发酵期间将牛肉馅放入盆中，倒入少许的生抽、蚝油、花雕酒和一小勺盐拌匀腌制一会；
点击查看大图4.酸菜用手捏去水分倒入搅拌机中打碎；
点击查看大图5.适量的葱切碎、姜切碎、粉条切碎备用；
点击查看大图6.起小奶锅倒入适量的植物油，放入花椒粒炸黄捞出放入案板上晾着；
点击查看大图7.牛肉馅扒到一边放入姜蓉，烧热的花椒油倒入姜蓉上；
点击查看大图8.立马用刮刀把牛肉馅翻在姜蓉上焖一会儿；
点击查看大图9.花椒粒用擀面杖碾扁再用刀剁碎；
点击查看大图10.牛肉馅倒入厨师机桶内，放入碾碎的花椒、放入十三香启动厨师机程序搅匀，味精溶化适量的清水中，倒入机桶中搅拌均匀；
点击查看大图11.放入葱姜碎搅拌均匀；
点击查看大图12.放入酸菜碎和粉条碎搅拌均匀；
点击查看大图13.最后放入胡椒粉和香油拌匀，馅儿料就调好了；
点击查看大图14.取出发酵好的面团用手揉几分钟，搓成长条、揪成小际子；
点击查看大图15.分别揉圆每一个；
点击查看大图16.全部擀成圆面皮；
点击查看大图17.包入调好的酸菜牛肉馅；
点击查看大图18.包成包子；
点击查看大图19.依次全部完成每一个；
点击查看大图20.蒸锅中加入适量的凉水，放上笼屉、铺上油纸摆上整好形的包子，盖上锅盖再次发酵至蓬松；
点击查看大图21.二次发酵结束后开中火蒸至20分钟，结来再虚蒸三分钟；
点击查看大图22.成品图
点击查看大图23.成品图
点击查看大图24.成品图
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
