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记得有次去一个东北朋友家吃过猪肉酸菜馅包子，之后就忘不了这个味道了。馅不是特别酸、是那种略有酸味还有酸菜的劲嚼的味道，吃起来停不下来，感觉用再肥的肉吃着都不腻，今天试着用牛肉配酸菜加入适量的木耳和粉条调成馅，口味更佳、营养更丰富。
点击查看大图1.普通粉、酵母和细砂糖倒入盆中，加入260克水揉成面团（我用厨师机和面8分钟）；
点击查看大图2.面团揉好后盖上保鲜膜、温暖处发酵至两倍大；
点击查看大图3.趁着发酵期间将牛肉馅放入盆中，倒入少许的生抽、蚝油、花雕酒和一小勺盐拌匀腌制一会；
点击查看大图4.酸菜用手捏去水分倒入搅拌机中打碎；
点击查看大图5.适量的葱切碎、姜切碎、粉条切碎备用；
点击查看大图6.起小奶锅倒入适量的植物油，放入花椒粒炸黄捞出放入案板上晾着；
点击查看大图7.牛肉馅扒到一边放入姜蓉，烧热的花椒油倒入姜蓉上；
点击查看大图8.立马用刮刀把牛肉馅翻在姜蓉上焖一会儿；
点击查看大图9.花椒粒用擀面杖碾扁再用刀剁碎；
点击查看大图10.牛肉馅倒入厨师机桶内，放入碾碎的花椒、放入十三香启动厨师机程序搅匀，味精溶化适量的清水中，倒入机桶中搅拌均匀；
点击查看大图11.放入葱姜碎搅拌均匀；
点击查看大图12.放入酸菜碎和粉条碎搅拌均匀；
点击查看大图13.最后放入胡椒粉和香油拌匀，馅儿料就调好了；
点击查看大图14.取出发酵好的面团用手揉几分钟，搓成长条、揪成小际子；
点击查看大图15.分别揉圆每一个；
点击查看大图16.全部擀成圆面皮；
点击查看大图17.包入调好的酸菜牛肉馅；
点击查看大图18.包成包子；
点击查看大图19.依次全部完成每一个；
点击查看大图20.蒸锅中加入适量的凉水，放上笼屉、铺上油纸摆上整好形的包子，盖上锅盖再次发酵至蓬松；
点击查看大图21.二次发酵结束后开中火蒸至20分钟，结来再虚蒸三分钟；
点击查看大图22.成品图
点击查看大图23.成品图
点击查看大图24.成品图
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
