辣炒豆腐泡

点击查看大图

1.将大豆腐清洗干净，切成小方块装盘待用。

点击查看大图

2.热锅放油烧至五成热时，放入豆腐块炸。

点击查看大图

3.将豆腐块炸至金黄色时，捞出，控净油分，装盘待用。

点击查看大图

4.热锅留少许底油，放入葱姜末，豆豉辣酱炒出香味。

点击查看大图

5.放入清汤，加入精盐，酱油，五香粉，倒入炸好的豆腐泡。

点击查看大图

6.大火烧开，稍微炖一会儿，用水淀粉勾薄芡，加入味精调味。

点击查看大图

7.炒拌均匀，出锅装盘即可。