重庆家庭火锅

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1.准备食材，火锅底料、火锅红油、毛肚、鹅肠、黄喉、肉片、青菜、豆芽、笋子、猪腰、鸭血、都干、冬瓜。。。想吃什么就准备什么。

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2.放一点点植物油润锅，下干辣椒、干花椒略炒一下。

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3.准备兑锅，放底料、干辣椒、干花椒、火锅油

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4.参入白开水或鲜汤，放入姜片、葱段、盐、鸡精

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5.炸制酥肉，火锅必配。

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6.准备蘸料，色拉油、芝麻油、蒜蓉、葱花、香菜、调味盐、味精。其他调味品可按自己喜好加入。

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7.上电磁炉，准备开吃。

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8.味道是边吃边出来的哦，水少了就加水，不用怕加了没味道，就怕你不加浑汤。加上两次过后，你会发现味道越来越好，越来越想吃，所以要吃慢一点哦。