鲜肉小白菜馅饼

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1.准备好面粉和清水,向面粉中缓缓倒入清水,并同时用筷子轻轻搅拌

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2.用筷子搅拌成絮状.

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3.用手揉面,做成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿备用.

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4.这个时间来处理馅料,先将肉馅中加少量的水,搅打上劲.

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5.小白菜洗干净切小块,放进碎菜器绞碎.

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6.在小白菜中加一点盐,杀出多余的水分.

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7.用手挤掉多余的水分.

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8.将小白菜和肉馅混合,并加入提前切好的葱花.

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9.浇上热油,放入所有上述调料,搅拌均匀.

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10.面团取出,分成大小均匀的小块.

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11.搓圆按扁,再擀成皮.

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12.在皮中间放上馅料.

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13.转圈捏起来.

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14.收口做成包子状.

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15.锅中刷一层油,烧热.

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16.将做好的包子收口朝下放入锅中并按扁.

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17.先大火后小火调节着,一面烙熟后再翻另一面,翻面后顺着锅边再淋点油,继续烙.

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18.两面全都烙熟后盛出装盘就可以吃了.

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19.再来美一下.