肉丸丝瓜汤

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1.猪腿肉洗净，剁成肉末，加入料酒，鱼露，十三香和盐搅打至肉馅上劲，有弹性。

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2.莲藕去皮，洗净，切末。

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3.将莲藕末加入肉馅中，搅拌均匀。

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4.加入少许葱花搅拌均匀。

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5.丝瓜去皮，洗净，切滚刀块。

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6.取砂锅，加入足量的水，烧开后，取少量的肉馅揉圆放入砂锅中。

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7.当肉丸煮至都漂起时，撇去浮沫。

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8.放入丝瓜。

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9.丝瓜煮熟后，加入少量盐调味。

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10.加入葱花，搅拌均匀。