本菜单用量是两个450吐司盒的用量,做一个需减半!做面包和做蛋糕不同,要发面,所以是个慢功夫,下班回家和面再发面,一发再二发,等到烤好晾凉,非得十一二点不可,这个方子特别适合上班族,前一天晚上把材料放进面包机桶里,第二天早上启动面包机和面,和好放冰箱慢慢发酵,到晚上下班回家,发到刚刚好,马上就可以整形进入二发,省去不少时间,9点之前面包出炉!不用什么汤种中种,不用后油法,只用一般的高筋面粉,做成的吐司可以撕成一片片噢!
点击查看大图1.按照材料清单里先液体后面粉的顺序,把材料全部放进面包机。我一般是晚上准备好,面粉上挖小洞放酵母,以免酵母接触水提前失效,第二天早上起来直接启动和面程序。
点击查看大图2.连续启动三次和面程序,我家这个面包机一次和面18分钟,总用时大概一小时。早上起来马上开启面包机,到上班出发正好完成。不用后油法,直接和面,图为三个和面程序完成后。
点击查看大图3.不用在意什么手套膜,取出面包桶,套上塑料袋,扎上皮筋放冰箱冷藏,我家冰箱设定的是4度。
点击查看大图4.早上8点多进冰箱,到晚上6点下班到家,发面已经在冰箱悄悄完成了!
点击查看大图5.从冰箱取出面包桶放回面包机,启动一次和面程序,相当于排气的步骤
点击查看大图6.不用等程序完成,十分钟就可以停了,停下等十五分钟,面团松弛
点击查看大图7.取出分6等份
点击查看大图8.擀成片,卷起来
点击查看大图9.第二次再擀成片,卷起来
点击查看大图10.装进吐司盒,烤箱发酵,40度,放一杯开水,有水蒸气面团表面不会干
点击查看大图11.发酵到满盒的程度需要2小时!真不知道别人的方子1小时是怎么做到,我用一小时只能涨到一半,必须两小时才能涨满,发好取出来
点击查看大图12.烤箱预热170度,根据自家烤箱综合考虑,我家烤箱温度偏高。预热完成,放入吐司盒,30分钟,
点击查看大图13.7分钟左右加盖锡纸
点击查看大图14.出炉
点击查看大图15.立即脱模,晾至手温装袋
点击查看大图16.撕开效果
点击查看大图17.第二天早上效果
点击查看大图18.特别柔软
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿