蘑菇酿肉

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1.成品图

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2.猪肉剁成末

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3.蘑菇洗净去蹄，挖空中心

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4.将蘑菇蹄剁碎

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5.将肉末等材料放入碗中，加入盐糖、生抽、蛋白、葱抓匀上劲

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6.再放入生粉拌匀腌制一会

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7.用小勺将肉馅填入蘑菇中

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8.放入姜丝（拌肉馅时忘了放姜末、放了姜末就不需要这一步）

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9.蒸锅水烧开后放入，大火蒸8分钟左右、焖2分钟

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10.蒸好后有很多汤汁，取一个小碗将汤汁倒出

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11.水淀粉备好

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12.将汤汁倒入锅里、加入少许耗油烧开，用水淀粉勾芡

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13.将勾好的芡汁淋在蘑菇上

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14.一道美味的蘑菇酿肉就做好了