诱惑【豹纹杯子蛋糕】

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1.制做蛋黄糊。 细砂糖和蛋黄，全蛋混合均匀充分打散。将蛋黄液与食用油混合，用打蛋器打至充分乳化

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2.筛入低筋面粉；继续用打蛋器搅拌至光滑无颗粒的均匀面糊，待用

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3.制做蛋白霜。提前10-15分钟预热烤箱110度。开始打蛋白，蛋白分次加入砂糖，打至硬性发泡。打蛋头提起后，蛋白尖尖是挺直的

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4.用刮刀分1/3蛋白于之前的蛋黄糊混合均匀

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5.然后将拌匀后的面糊倒回蛋白霜中

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6.将蛋白霜于蛋黄糊用翻拌与切拌的手法混合均匀

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7.分别取少许等量的两份面糊到碗中，一份加入可可粉，一份加入黑可可粉，翻拌均匀

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8.可可面糊和黑可可面糊也分别装入裱花袋中，裱花袋剪小口

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9.原味蛋糕糊装入裱花袋中

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10.挤入模具8分满，震几次后，震出面糊的大气泡

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11.先用可可面糊描绘出形状不一的图案

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12.再用黑可可面糊在图案边缘勾勒一下

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13.放入预热好的烤箱中下层，110度：25分钟

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14.然后设定温度120度烤10分钟；130度烤5分钟；150度约10分钟左右。如最后觉得上色不够可在最后调到180度，烤1-2分钟

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15.最后不要马上取出，烤箱断电后，等5分钟再出炉

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16.成品

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17.成品