蒜蓉蛤蜊

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1.泡蛤蜊的水里加些盐和香油，静置几小时，让蛤蜊吐沙。

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2.砂锅里倒入橄榄油。

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3.将蛤蜊一个个的夹进砂锅里，上面撒上葱姜丝，这个时候再开火。

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4.看着锅热了，把砂锅盖子盖上，焖3分钟。

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5.碗里放入用油炸过的蒜蓉、蚝油、鸡精、盐、红椒粒，倒入橄榄油搅匀。

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6.将蛤蜊一个个夹出来放入盘中，浇上酱料，最后撒上香菜。