橙皮奶酪柿子面包

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1.除黄油外，其他材料放入面包机内，先液体后粉体，和面15分钟。

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2.加入黄油，继续和面10分钟。

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3.整理成圆放入抹油的容器内进行一发。

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4.一发室温约30-40分钟。

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5.排气分割4份，每一份约156g。

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6.每一份再分成126g和30g面团，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。

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7.大面团擀扁成圆形。

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8.包入30g奶油奶酪+7g左右橙皮丁。

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9.收口处捏紧，底部朝下，再次滚圆。

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10.将包好馅的面团全部放入烤盘，注意面团之间要留有一定的空隙。

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11.小面团也擀扁擀圆形，比大面团小一圈即可。

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12.把小面皮盖在大面团上。

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13.小面皮四周剪4刀。

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14.放入烤箱进行二发，约25-30分钟。

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15.取出发好的面团，在面团上撒上干粉。烤箱开始上185下190预热。

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16.预热结束，烘烤20分钟左右。

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17.烘烤结束。

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18.附老面制作方法：老面材料比：面包粉200克、酵母2克、盐2克、水120克；酵母先溶于水。

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19.加入粉和盐，和至稍为光滑的面团即可。

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20.放入冰箱冷藏12小时后使用，我这个是冷藏了18小时后的状态。