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皮蛋瘦肉粥是我最爱吃的早点之一，但是每个人的做法都不同，我曾试过许多做法，用炒熟的肉或腌好的生肉下锅，但是都少不了有点肉腥味，和饭店的厨师沟通了一下，掌握了以下几个窍门做出的皮蛋瘦肉粥不糊锅、没有肉腥味，味道超赞粥质更顺滑。喜欢皮蛋瘦肉粥的亲请认真看完后面的小帖士、小帖士哈！再行动也不迟。
点击查看大图1.成品图
点击查看大图2.180克大米冲洗两遍，倒入碗中加入200克清水、加入少许芝麻油浸泡20分钟左右（这样浸泡后煮粥时很香而不糊锅底）；
点击查看大图3.起煮锅倒入1800克清水放入几片姜片烧开（这种姜片水能提鲜味还杀肉腥）；
点击查看大图4.趁着烧水时将肉切成小丁，放入少许盐、胡椒粉、滴入几滴柠檬汁腌制一会儿（饭店大师说；不用料酒，如果你非要放料酒我也没办法）；
点击查看大图5.煮沸的姜水中，放入泡好的大米和油水烧开转中小火慢熬；
点击查看大图6.趁着熬粥时起小奶锅倒入适量的水烧开，放入肉丝焯水去除腥味捞出备用；
点击查看大图7.皮蛋切成小块香少许的小葱和香菜切碎备用（葱要选用小葱不是大葱，要不就别用了以免死葱味哈！）；
点击查看大图8.当粥米熬制开花微粘稠时放入焯好的肉丝和皮蛋块再煮几分钟；
点击查看大图9.加入少许盐和胡椒粉（不用放鸡精也味道超赞）；
点击查看大图10.加入葱花和香菜碎；
点击查看大图11.一锅香喷喷的皮蛋瘦肉粥拌匀就大功告成了。
点击查看大图12.成品图
点击查看大图13.成品图
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
