水果乳酪千层酥

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1.冷冻酥皮1张，室温提前软化40分钟

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2.腰果和杏仁磨成坚果蓉(或粉)

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3.奶油乳酪室温软化

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4.倒入坚果蓉

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5.加入糖粉

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6.加入香草精

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7.用刮刀翻拌均匀

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8.酥皮切成5cm左右的九宫格

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9.花型1: 取一小块，尖角对折

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10.沿侧边切两刀

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11.旋转90°打开

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12.上下边分别对折

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13.中心填入拌好的乳酪

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14.放半颗草莓压紧。完成~

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15.花型2：取一小块，沿四角切边

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16.中间放乳酪

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17.放4颗小蓝莓压紧

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18.将切开的四角依次折到中心

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19.中间放1颗大蓝莓压紧。完成~

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20.花型3：去一小块，将四角对称切开

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21.中间放少许乳酪

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22.将一角折到中间

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23.按折风车的方法，依次把同侧的角折到中间，压紧

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24.中间填入乳酪，放半颗草莓压紧。完成~

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25.提前预热烤箱。刷一层蛋黄液，送入烤箱中层，上下火180°烤15分钟

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26.取出冷却20分钟

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27.撒少许糖粉。享用吧~