炸糖糕

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1.先发成品图哈！

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2.准备好食材（同时也准备了一双一次性手套）；

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3.将水倒入锅中，加入白砂糖搅拌均匀，中火煮开；（我不告诉你我是用下面条的汤烫的面，我辛辛苦苦擀好面条家里人吃完都不喝汤哈！唉......）

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4.将煮好的糖水迅速倒入面粉中，（因为面粉的吸水性不同面团不能和的太软，以免包馅时粘手）用铲子搅拌至无干粉，放在一旁等待晾凉；（看见那个木铲子了吗是在宜家新买的才十块钱，别提多好用）

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5.将馅料中所有的材料混合均匀（我是红糖和糖渍玫瑰用手抓匀、再加面粉用手抓匀，最后加入核桃碎用筷子搅拌均匀），成为红糖核桃馅；

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6.手和案板抹上少许的油，取出面团揉至光滑；

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7.面团均分成10个小面团，每个大概40克，依次揉圆；（面团有点粘如果你感到有难度就带上一次性手套完成）；

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8.取一个小面团压一下在中间按一个小窝；

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9.放入馅料，用虎口捏紧收口，依次完成每一个；

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10.揉圆后再用手心按扁；

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11.放入预热140度的油锅中，浮起后翻面炸至两面金黄色捞出；

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12.成品图

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13.成品图