西红柿荷包蛋面段

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1.适量面粉加少量清水和成拳头大的面团（一人餐）

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2.西红柿切块，葱蒜切片，小白菜切断

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3.锅中放入适量植物油，爆香葱蒜

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4.放入西红柿炒出红汤

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5.加一大碗清水，加适量盐

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6.这时把和好的面团稍微揉揉，用力按平，不用擀，直接用刀切成小段即可

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7.这时汤刚好要烧开，刚刚冒出小泡泡，在锅边打入一个鸡蛋，先不要动，大火烧开待鸡蛋成形再下入面段

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8.下入面段

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9.烧两三分钟，面段完全鼓涨。放入小白菜关火

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10.成品