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出门碰到好友她说；最近没看见你，是不是儿子回来了一直焖着头在家给儿子做好吃的呢？地确如此。当听儿子说；在国外留学习很紧张，有时一直学到吐，经常连续好几天吃汉堡包，以至于现在不能听到“汉堡”这俩字、要不就想......。好吧！一款传统的中国式“汉堡”走起来！
点击查看大图1.成品图
点击查看大图2.先来和面；160克温水倒入容器中加入5克酵母和15克砂糖搅拌均匀；
点击查看大图3.300克面粉倒入盆中，放入3克泡打粉搅拌均匀；
点击查看大图4.酵母水倒入面粉中揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵20分钟备用；
点击查看大图5.先加入80克的花椒水搅上劲；
点击查看大图6.依次加入30克姜末、150克葱花、6克盐、2克鸡精、1克味精和5克蚝油、适量的老抽和香油；
点击查看大图7.全部搅拌均匀；
点击查看大图8.最后加入香芹叶搅拌均匀；
点击查看大图9.拌好的馅是这样的；
点击查看大图10.找一个烤盘上面薄薄地刷上一层油备用；
点击查看大图11.取出发酵好的面团再揉几分钟、搓成长条状；
点击查看大图12.案板上撒上手粉，分成大约每个30克的小剂子；
点击查看大图13.全部用手压扁；
点击查看大图14.用擀面杖擀成中间厚边际薄的小圆片；
点击查看大图15.取一个面皮，、放入肉馅；
点击查看大图16.像包包子一样包完每一个；
点击查看大图17.捏紧收口，底部沾一下水，放在芝麻上粘一下，使其粘满芝麻，放入油盘中；
点击查看大图18.依次完成每一个；
点击查看大图19.调面水；7克的面粉加入150克水搅拌均匀至无干粉无颗粒后备用；
点击查看大图20.起平底锅小火，锅底刷上一层油；
点击查看大图21.放入包子、沿着锅边倒入面浆水、盖上锅盖改中大火快速形成蒸汽（我用的锅是29厘米，刚好烙16个水煎包）；
点击查看大图22.连煎带蒸烙至七、八分钟；
点击查看大图23.接开锅盖沿着锅边淋入少许油再煎约二、三钟就可以出锅了；
点击查看大图24.如果不想破坏水煎包的形状，可以找一个比锅底小的盘子扣在水煎包上，然后反过来盘漂亮的水煎包底部有一层妥妥的冰花呢！
点击查看大图25.成品图
点击查看大图26.成品图
点击查看大图27.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
