奶香紫薯馅

点击查看大图

1.400克紫薯蒸熟，晾凉去皮备用

点击查看大图

2.紫薯掰小块放料理机中，倒入牛奶125克

点击查看大图

3.搅拌均匀，细腻

点击查看大图

4.称量黄油

点击查看大图

5.称量淡奶油

点击查看大图

6.不粘锅放入黄油小火，黄油稍微化了就可以倒入紫薯泥了

点击查看大图

7.慢慢翻炒，切记全程小火，然后倒入淡奶油，继续翻炒

点击查看大图

8.刚开始馅料是稀的，这个过程比较慢，要有耐心，慢慢翻炒，避免糊底

点击查看大图

9.炒出些水分就可以加入白砂糖20克，继续翻炒

点击查看大图

10.炒到能抱住团不粘手就可以了

点击查看大图

11.如果是新手，掌握不好，可以拿出一小块捏一下不湿能揉成团不粘手就可以了

点击查看大图

12.美美的梦幻紫，奶香紫薯馅料就做好了

点击查看大图

13.可以做蛋黄酥，好吃，颜值也高，蛋黄酥我也有写大家可以参照去看看