猪油

点击查看大图

1.猪板油用热水冲洗

点击查看大图

2.板油切小块

点击查看大图

3.板油倒入锅中，小半碗水加入。开火，煮开。中间要翻动下，以免粘锅。煮至开始出油调最小火

点击查看大图

4.熬制过程中，不断出油，适当翻动下

点击查看大图

5.熬制过程中，将油盛出

点击查看大图

6.用滤网过滤，放入不怕烫怕容器

点击查看大图

7.板油开始变黄，略焦时，基本上就不会继续出油，关火

点击查看大图

8.液态的猪油

点击查看大图

9.油脂渣装盘

点击查看大图

10.液体猪油微凉时倒入密封罐中，daisy准备是塑料罐子，不能将锅中盛出的猪油直接放入，所以待微凉时倒入，底下有沉淀的渣子不要倒进去。凝固点猪油是白色哒，很漂亮，做点心做菜都不错菜谱