醋浸小番茄

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1.在番茄的头部切浅浅的十字。

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2.然后放入沸水中滚烫8秒钟。

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3.取出待稍微冷却后，去皮。

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4.将又伊鲜米醋，白砂糖，白葡萄酒加入小锅中煮至微沸，让醋和酒的味道挥发。

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5.把做好的调料倒入事先准备好的去皮小番茄中。

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6.轻轻搅拌，使小番茄均匀地浸泡在调料中。

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7.覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏约12小时。

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8.取出腌制的小番茄后装盘，一道老少皆宜的开胃小菜就做好了。