心太软糖酥饼

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1.面粉中加入沸水，搅拌成絮状

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2.放凉后再一点点加入凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时

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3.饧面中间再揉一次，面团会变得非常光滑

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4.炒锅里加入3大匙植物油、3大匙面粉，混合成油酥，小火炒至面粉出糊香味，放凉备用

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5.糯米粉炒熟放凉

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6.加入1大匙黑芝麻粉拌匀

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7.加入黄油粒

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8.搓成酥松粒

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9.加入细砂糖

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10.再加入适量水揉成团备用

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11.饧好的面团擀开成长方形面片

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12.抹上油酥

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13.沿长边卷起

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14.分割成小段

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15.取其中一份，将切面捏紧，四角往中间折成圆形，按扁

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16.擀开，包入适量馅料

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17.包好，收口朝下

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18.擀开成椭圆形

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19.平底不粘锅刷少许油烧热，下入饼胚

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20.中小火煎至两面金黄即可