自制酸奶

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1.准备用料用具。

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2.现在开始消毒，玻璃瓶煮一分钟，瓶盖烫一下就行 。所有要跟奶接触的用具都依次用开水消毒。

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3.烫好的盖子用厨房纸擦干。这些瓶子我是循环使用的，擦干可以避免生锈

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4.把纯奶倒入锅里，加热至45度。然后把作为菌种的酸奶倒入充分搅拌。

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5.把搅拌好的牛奶灌入玻璃瓶中。如果家里有小漏网，可以把牛奶过滤一下，这样可以减少气泡。

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6.装满开水的保鲜盒（没有可以用玻璃瓶代替）与罐装好的酸奶一起放入保温箱。

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7.盖上盖子静静的等待八个小时。现在天气渐凉中间恐怕要换一次开水，才能保证发酵温度。

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8.发酵完成以后放入冰箱冷藏2-3小时，就可以拿出来享用了。成功的酸奶表面平如镜面，倒立而不外流。

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9.倒出来淋上蜂蜜，美味健康。