麻辣猪蹄

点击查看大图

1.猪蹄提前用清水浸泡出血水

点击查看大图

2.下锅焯水然后冲洗干净备用

点击查看大图

3.准备辣椒段，姜片，八角，花椒

点击查看大图

4.起油锅倒入适量底油烧至七成热下姜片，八角，花椒爆香

点击查看大图

5.加入豆瓣酱和辣椒段炒出香味

点击查看大图

6.倒入猪蹄翻炒均匀，炒三分钟

点击查看大图

7.加入没过猪蹄的清水，加入两茶匙老抽大火烧开改中小火

点击查看大图

8.待汤汁还有三分之一时加入半茶匙鸡粉调味

点击查看大图

9.大火收汁即可

点击查看大图

10.成品

点击查看大图

11.成品

点击查看大图

12.成品