电饭锅版蛋糕

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1.称量所需材料

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2.蛋黄蛋清分离，用分蛋器把蛋黄蛋清分开装，装蛋清的容器不能沾水和油，否则打发不了。

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3.蛋黄里倒入牛奶和玉米油，包裹蛋黄，放一旁备用

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4.打蛋器开高速打蛋白至提起来有小尖勾的状态，加入三分之一的第一次细砂糖，继续打

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5.第二次加入细砂糖，继续高速打发

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6.第三次加入剩下的细砂糖和玉米淀粉，用中速打发（容器边上的蛋白霜要用刮刀刮下来混匀。）

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7.蛋白霜完成啦～～～放一旁备用

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8.低筋面粉过筛入蛋黄里，用手动打蛋器或筷子搅拌均匀，不可以有颗粒喔

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9.细腻无颗粒的面糊已经搅拌完成啦

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10.蛋黄糊里加入三分之一的蛋白霜，用翻拌手法混匀面糊，像炒菜一样，切记不能划圈圈，否则蛋白会消泡的

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11.把搅拌好的面糊倒进剩下的蛋白霜里面，继续用翻拌手法搅拌均匀

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12.这是最后搅拌好的面糊

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13.预热好的电饭锅取出来，面糊离电饭锅15厘米左右倒进去，这样能自动消除一些大气泡，轻轻的摔几下，把气泡震出来，如果表面的小气泡震不破就用牙签戳破

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14.开盖后要马上拿出来倒扣， 怕没熟的话可以用筷子戳一下，没有面糊带出来就是熟了。

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15.完全晾凉后，轻轻的剥下来

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16.哈哈????这是我做过最成功的电饭锅蛋糕

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17.再来一张