临沂豆腐箱

收录时间：2021-11-21 16:48:05 人气：6571

这道菜是老妈经常做的一道菜，简单美味。豆腐是大多数人喜欢的，不但口感细腻，经常吃还可补钙可是补钙佳品哦，做法也是多种多样，老妈的这种做法绝对有着地域的差别，但是味道绝对鲜美。

主料

辅料

临沂豆腐箱的做法步骤

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1.肉馅加入葱姜末，酱油，盐拌匀，再加入切碎的茴香，加入花生油拌匀。
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2.豆腐备用，我用的是南豆腐。
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3.把砂锅洗净。
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4.豆腐切成方块。
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5.拿刀把中间切口。
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6.去掉中间部分。
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7.塞上肉馅。
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8.砂锅里放入油，放入豆腐箱子小火煎约3分钟。
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9.加入水。
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10.再加入大蒜和葱。
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11.加上生抽，盐盖上盖子小火慢炖约10分钟。
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12.水分不多时，加入水淀粉勾芡。
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13.直接上桌就可以喽。
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14.鲜香美味。

制作小窍门

1，豆腐用南北豆腐都可以，煎一下是为了豆腐煎出硬底不容易碎。
2，砂锅一定要800度可干烧的砂锅，不然普通砂锅会裂。

分类：热菜鲁菜老人午餐晚餐

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