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吃过的面条有很多，但是，最喜欢的还是厦门的沙茶面。
离开厦门有好多年了，每次回去，都要大吃沙茶面，有次与老同学相聚，还专门一起去中山路旁的一家老字号吃了沙茶面。
沙茶面，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。味型咸鲜香辣,有点甜。
点击查看大图1.准备面条，
猪肉洗净切片，
猪肝洗净，用清水漂净，
青菜洗净，
虾仁去虾线，洗净。
点击查看大图2.猪肝片用料酒，淀粉搅拌好。
点击查看大图3.肉片用料酒，淀粉搅拌好。
点击查看大图4.虾仁用料酒，盐，淀粉搅拌好。
点击查看大图5.锅里放适量水煮开，放些油，姜片，葱结，料酒。
点击查看大图6.放下肉片焯熟，捞出。
点击查看大图7.放下猪肝焯熟，捞出。
点击查看大图8.放下虾仁焯熟，捞出。
点击查看大图9.另取锅，放适量水，煮开，下面条，把面条煮熟，捞出，用植物油拌匀。
点击查看大图10.另取锅，放入高汤（我用的骨头汤），放料酒，姜片，煮开，放油豆腐，煮5分钟。
点击查看大图11.把花生酱用温水调开。
点击查看大图12.放1点番茄酱。
点击查看大图13.放入花生酱。
点击查看大图14.放入3调羹沙茶酱
点击查看大图15.放些蒜末，盐，糖，鲜抽。
点击查看大图16.放入胡椒粉，小火煮10分钟。
点击查看大图17.放下小青菜煮开，加鸡精，即关火。
点击查看大图18.把面条放入大碗，放上肉片，虾仁，猪肝，油豆腐，青菜。
点击查看大图19.舀入汤汁，撒些葱花即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
