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中秋佳节临近，
小蜜蜂身边已经满满是过节的气氛。
中秋文化对我们国人影响之大并不亚于春节，
它寓意着“团圆、幸福、甜美、统一、和谐”，
代表着我们所有平凡而美好的愿望。
而作为一个有着五千年历史的吃货大国，
节日自然少不了美食作为我们美好愿望的载体
端午节吃粽子，元宵节品汤圆，
中秋自然最是少不了月饼。
小蜜蜂作为土生土长的广东人，
每每想起家乡的中秋节，
味蕾已率先回忆起浓郁香甜的莲蓉味，
配上咸鲜出油起沙的咸鸭蛋，
甜咸相溶于口中的滋味让人难以忘怀。
这便是小蜜蜂最爱的家乡味之一——广式月饼。
广东美食之多，
广式月饼能成为主流之一，全靠它内外兼修。
饼面色泽金黄有光泽，清晰立体的美好寓意图案，
内里选料上乘、皮薄馅丰且口感滋润柔软，
茶酒皆配，口味香醇，让人百食不厌。
赶在佳节前夕，
小蜜蜂把记忆中美好的家乡味分享给大家！
点击查看大图1.在转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀，再加入花生油,搅拌混合均匀。
点击查看大图2.倒入面粉和奶粉。
点击查看大图3.揉成面团，包上保鲜膜静置1个小时。
点击查看大图4.分割馅料。由于要包蛋黄，根据皮馅3:7的比例来，馅料部分是35g，所以蛋黄+莲蓉=35g就可以了。
点击查看大图5.用莲蓉把蛋黄包住，然后把分割好的馅料加盖保鲜膜放置一旁备用后。
点击查看大图6.面团静置好以后，分成15克1份，随后把分割好的馅料加盖保鲜膜放置一旁备用后。
点击查看大图7.戴上一次性手套，取一个饼皮面团，在手掌上压扁。
点击查看大图8.把馅放在面团中间。
点击查看大图9.用两只手把饼皮慢慢往上推，包裹住莲蓉，直到把莲蓉完全包住。注意力度，要尽量让饼皮厚薄均匀，不要露馅。
点击查看大图10.包好以后，成为一个圆球。
点击查看大图11.在月饼模子上洒点面粉，再把多余的面粉敲出来。
点击查看大图12.把圆球面团放烤盘上，月饼模直接按面团上，压出月饼花纹。
点击查看大图13.提起月饼模子，月饼坯就做好了。
点击查看大图14.将所有的月饼胚做好。
点击查看大图15.在月饼表面喷点水。
点击查看大图16.把月饼放进烤箱中下层。
点击查看大图17.放进预热至200度的烤箱烤5分钟左右。
点击查看大图18.月饼花纹定型后，取出来在表面刷上蛋黄水(只刷表面，侧面不刷)。
点击查看大图19.再放进烤箱，160度，烤15分钟，烤到周围呈腰鼓形，饼皮均匀上色以后就可以了。
点击查看大图20.取出，放凉，密封保存等月饼回油即可食用。
点击查看大图21.如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~
点击查看大图22.【小蜜蜂有话说】咸鸭蛋：中国特色菜肴，深受国人喜爱，蛋黄以出油“颜色红而油多”为上品。营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
