麻辣牛板筋

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1.牛板筋用冷水泡2小时，开水锅煮15分针左右。

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2.取出放凉，用刀片去掉筋膜。

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3.处理好的板筋入高压锅，加适量水，葱姜蒜、大料、料酒。
煮40分钟。

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4.煮好的牛板筋放凉，用刀切、手撕成条状的薄片。

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5.切成2cm左右的段。

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6.炒锅放食用油，烧热。

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7.放入煮熟的牛板筋。

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8.翻炒两下，放入生抽、适量糖、辣椒面、花椒面、孜然粒、盐、芝麻炒均。