抱蛋煎饺

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1.胡萝卜用擦丝器擦成丝和葱花一起放入肉末中，放入一勺淀粉和一勺生抽拌均匀备用。

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2.备好饺子皮。

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3.取一张饺子皮勺上一勺肉末，在饺子皮边缘沾少许清水粘和好即可。

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4.依次全部包好饺子。

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5.平底锅烧热，放入适量食用油。

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6.把饺子放好进去。

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7.中火煎至饺子底部微微发黄。

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8.围锅边放入一小碗清水，水至饺子一半即可。盖上锅盖继续煮。

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9.鸡蛋两个打散。

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10.煮到水分没有的时候，放入鸡蛋液。

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11.微微定型后撒上黑芝麻。

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12.继续煮到鸡蛋熟透，撒上葱花即可。

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13.美味

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14.再配上调味汁蘸着吃。