香辣猪脚

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1.猪脚砍块，焯水后冲洗干净沥水备用

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2.准备好配料

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3.香菇提前用泡好

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4.姜切片，辣椒干切段，红枣把核去掉，香葱打个结。

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5.猪脚倒入锅里加入辣椒干，姜片，香菇，红枣和香葱，再加适量的酱油，耗油，盐，鸡精，料酒，冰糖块和一碗清水。

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6.盖上锅盖大火烧开五分钟后转小火慢炖三十分钟，等汤汁差不多烧干就可以开动了。