虾蔬砂锅米线

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1.煮锅滚水加少许盐，放入干米线，小火煮至用筷子提起可以夹断的程度

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2.捞出米线，用凉开水浸泡备用

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3.另取一小煮锅烧水，鲜虾洗净去虾线下锅焯熟，其他配菜按需切片、切丝后分别下锅焯熟，沥出备用

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4.西红柿洗净切片，西兰花下锅焯熟撕成小朵备用(忘了拍照)。卷心菜切丝下锅焯熟

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5.取一大砂锅，捞出卷心菜丝均匀铺于砂锅底部

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6.沥干米线，铺在卷心菜上

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7.米线上分别铺入已焯熟的配菜和虾

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8.中间放西红柿片，四周摆入西兰花

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9.将小煮锅里焯菜用的水烧开

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10.加入1勺海鲜酱油、1勺蒸鱼头抽、1勺味啉、1勺料酒、1/2匙花椒粉、1/2匙白胡椒粉、1/3匙姜粉调匀。加适量盐和鸡粉调味

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11.将汤汁倒入砂锅中，没过菜即可不要过多

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12.将砂锅放在炉子上煮沸即离火。撒上香菜和白芝麻

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13.淋上花椒油和香油。完成~