辣子鸡

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1.准备好一个大个鸡腿洗净

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2.剔骨

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3.切成小块

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4.准备干淀粉，放入鸡肉搅拌均匀

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5.锅里放油，下锅炸

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6.炸制金黄色捞出

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7.准备好辣椒

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8.剪成小段

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9.锅底留油，放辣椒段

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10.辣椒爆香之后，放葱姜，出香味之后，放入炸好的鸡肉，加适量的料酒、盐、糖、酱油、耗油

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11.翻炒均匀出锅

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12.成品

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13.微辣咸香别具风味