酱焖扒皮鱼

点击查看大图

1.扒皮鱼四条

点击查看大图

2.剥去外皮，剪开鱼肚子去除内脏和鱼腮，清洗干净备用

点击查看大图

3.葱花，姜片，蒜片，八角一颗备用

点击查看大图

4.香菜段切好

点击查看大图

5.热锅加油葱、姜、蒜、八角爆香

点击查看大图

6.改小火放入甜面酱炒香

点击查看大图

7.加入适量的清水，少许白糖，烹入料酒，香醋和一点生抽调色

点击查看大图

8.放入洗好的鱼

点击查看大图

9.加适量的盐大火烧开改中火慢炖

点击查看大图

10.炖至汤汁浓稠即可关火出锅