清蒸多宝鱼

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1.将鱼洗净去内脏，装盘里铺上姜片。

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2.上锅注水烧开，将鱼放在蒸架上。

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3.盖紧，用大火隔水蒸8分钟即可。

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4.取出蒸好的鱼，去掉姜片。

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5.淋入蒸鱼豉油。

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6.表面放入切好的葱丝。

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7.另起锅，加入两匙花生油，烧至滚烫冒烟。

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8.将滚烫油均匀的淋在鱼表面完成。

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9.成品。