干锅菜

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1.备食材

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2.备调料

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3.青菜 菜花洗净 菜花切成小朵 莲菜洗净去皮切片 杏鲍菇洗净切片 木耳洗净撕片

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4.葱切段 蒜姜切末 备熟芝麻 所有酱料放入小碗混合

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5.锅入油 烧至五成热 下混合酱料

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6.小火炒90秒成香锅酱

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7.酱料盛出

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8.净锅入油上火 烧至七成热 依次下入菜花 莲菜 杏鲍菇 木耳 青菜拉油

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9.捞出控油

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10.锅底留油 放干红辣子 花椒 姜蒜煸香

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11.食材下锅

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12.倒入香锅酱（自制）小火炒匀

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13.倒入辣鲜露 生抽

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14.调入味精 鸡粉 胡椒粉继续小火炒匀

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15.淋入芝麻油

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16.出锅撒上芝麻