红烧黑鱼块

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1.黑鱼一条洗净

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2.切成块、加入料酒、盐腌制一会

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3.调料备好

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4.锅烧热下油、将鱼块煎至两面微黄盛出

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5.煎好的鱼

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6.锅里留底油、炒香姜蒜干辣椒

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7.加入一勺豆瓣酱

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8.炒出红油

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9.加入料酒、生抽、老抽、耗油

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10.加入半碗水烧开

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11.将煎好的鱼块倒入，大火烧开转中火煮至汤汁收干

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12.加入少许糖调味

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13.撒上葱花即可出锅

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14.成品图

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15.成品图