【闽菜】——珍珠豆腐

点击查看大图

1.准备光母鸡一只。

点击查看大图

2.准备豆腐1块，干贝45克。

点击查看大图

3.将豆腐去外皮，捣碎，加蛋清、盐、鸡精、淀粉调匀。

点击查看大图

4.用小勺做小丸子。

点击查看大图

5.用小勺做小丸子。

点击查看大图

6.用小勺做小丸子备用。

点击查看大图

7.将母鸡洗净切块。

点击查看大图

8.将母鸡、干贝放在锅内。

点击查看大图

9.加水炖出汤汁一大碗。

点击查看大图

10.汤锅中倒入鸡汤，开小火。

点击查看大图

11.下入小豆腐丸子，小豆腐丸子浮起后，调味即可。