清水羊排

点击查看大图

1.将羊排切成条备用。

点击查看大图

2.羊小排位置肉稍微有些瘦，炖煮起来口感偏硬，如果用来煎烤，味道更佳。

点击查看大图

3.将切好的羊排焯水，去掉血末。

点击查看大图

4.将焯过水的羊排放入砂锅中，放入调料，大火烧开，文火慢炖。

点击查看大图

5.炖煮一小时后加入盐，在炖煮10分钟。

点击查看大图

6.将炖好的羊排装盘上桌即可食用。

点击查看大图

7.羊排没有放过多的调料，只为了品尝那种来自草原的鲜香，不过大家可以蘸着芝麻酱和韭菜花食用，我最喜欢的就是海拉尔草原的天然绿色韭菜花，吃起来鲜美异常。