剁椒腌仔姜

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1.洗净仔姜，晾干水

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2.切簿片，放入适量的食盐拌匀（用保鲜膜封好腌一夜）

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3.倒掉腌渍出的盐姜水，放入事先做好的剁椒拌匀

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4.装入无水无油的干净玻璃瓶中（最好用沸开水煮几分钟消毒）

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5.用保鲜膜封口，盖紧瓶盖

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6.室内放两天后，再冷藏

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7.每天早餐吃几片，配馒头、白粥开胃、去寒、去湿。