【闽菜】酱爆螺狮（最美味的下酒菜）

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1.螺狮洗净，换清水，倒入一滴香油和少量盐养殖一天，让螺狮吐净泥沙、再洗净剪掉尾部备用。（图片1.上是已经洗好处理干净了准备下锅的螺狮）

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2.油锅倒1勺油爆香姜，蒜，小辣椒。

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3.爆香之后，把洗净了的螺狮入锅翻炒。

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4.翻炒片刻倒入料酒2勺，豆瓣酱1勺，十三香半小勺，中火3~4分钟，再加入半勺鸡精炒匀，有香葱的可撒点进去，（家里没有就没放）出锅了。

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5.来张近照！