对于糖醋排骨我有不一样的情怀,自我有记忆开始,在每个我生日那天我的父亲都会为我做一道他的糖醋排骨,因为他知道我爱吃,即使早一天和父亲吵过架不说话,但第二天我生日,父亲大人还是会烧一盘糖醋排骨放我面前,一切尽在不言中……
今天我烧的这道糖醋排骨连我父亲都赞:比酒店烧的好
1.我的烧法与众不同,排骨洗净,无需控干水分,直接下油锅炒
2.热锅倒入约5⃣️调羹的色拉油
3.油温7成热倒入排骨翻炒
4.三下两下翻炒,无需把排骨炒黄直接倒3⃣️调羹酱油
5.3调羹老酒(我用的是可以饮用的老酒,如没有,料酒也行)
6.翻炒几下,盖上锅盖,关中火焖
7.中途开锅盖翻动几下再焖,等汁只剩三分之一时打开锅盖倒入三分之一碗米醋
8.加入冰糖,如果用调羹量的话约3⃣️调羹,具体还要看各人的喜好
9.开大火,翻动几下,让其收汁,等汁收到开始冒泡泡了,OK,关火可以装盘了
10.汁要收到什么程度?看这张照片????一道好的糖醋排骨,不用加淀粉勾芡,但它的汁是粘稠的,油水是不会分离的
11.洒上一些白芝麻,是不是很诱人呢?
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝