番茄牛肉羹

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1.番茄切丁，热锅加油爆炒后加水熬汤，熬至浓稠状，用铲子压碎番茄，用漏勺舀出大部分番茄泥和皮，主要留汤。

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2.牛肉切薄片，也可以直接在超市买切好的牛肉，那样应该比自己切的薄哦，抓红薯粉和一小撮盐。

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3.汤熬好了之后会比较稠，牛肉小块小块的放，加入盐和胡椒粉，不要煮太久了，会老。起锅后洒上葱花。