【闽菜】--烧三样

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1.先把胡萝卜、青椒洗净。

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2.把胡萝卜切成长3厘米、厚1厘米、宽1厘米的条。

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3.青椒切成长3厘米、宽1厘米的条。

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4.把胡萝卜放到热水中淖一下。

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5.青椒过热水淖一下。

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6.切好的土豆条也过一下热水。

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7.葱切段、姜切片。

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8.锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。再把葱、姜取出来。

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9.放入胡萝卜翻炒。

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10.放入土豆条翻炒。

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11.放入鸡汤、盐翻炒5分钟。

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12.放入青椒翻炒。

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13.放入水淀粉勾芡，添加香油翻炒均匀即可。

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14.出锅装盘，即可享用。