藕香糯米排骨

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1.糯米先泡2小时

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2.排骨先泡半小时，中间换2到3次水，目的是洗掉排骨中的血水

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3.泡好的排骨沥干水，姜切成小粒，加入各种调料（除淀粉和鸡蛋），腌制半小时

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4.腌制好的排骨加入淀粉拌匀

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5.最后加入鸡蛋，搅拌均匀

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6.莲藕先切4片薄片（垫底用），剩下的对半切开在切0.5厘米左右的厚片

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7.泡好了的糯米，沥干水份，加入少许生抽、盐、少许十三香，搅拌均匀

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8.薄片莲藕垫底，撒上少许糯米

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9.腌制好的排骨，裹上淀粉和鸡蛋液后，均匀的用糯米包裹好

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10.一片莲藕一块排骨，整整齐齐摆好

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11.放入高压锅蒸30分钟（大火烧开后转中火蒸）

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12.30分钟后，出锅了，香喷喷热乎乎的（其实糯米是最抢手的）

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13.排骨也非常入味、软糯鲜香