土豆红烧排骨

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1.烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净。

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2.锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制。

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3.冰糖化了，变成棕色粘稠状。

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4.倒入排骨，酱油，翻炒上色。

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5.放入姜，大料一粒，花椒少许，继续翻炒。

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6.倒入热水（要热水，不是冷水）。

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7.放入葱段，蒜粒（拍一下）。

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8.小火慢慢炖，用筷子能戳透排骨的时候，放入土豆，胡萝卜块。土豆胡萝卜炖软后，调入盐，大火收汁。

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9.看，出锅喽，色泽是不是很诱人哦，味道也好得很呢。