咸奶油盒子蛋糕

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1.所有食材图，蛋黄和蛋清已经分开放入无油无水的桶里

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2.蛋黄中先加入牛奶和植物油搅拌均匀再加入可可粉搅拌均匀

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3.筛入低筋粉，然后轻轻拌匀成可可面糊

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4.绵白糖分三次加入到蛋清中打发到十分（蛋清中滴上几滴白醋）

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5.先取三分之一蛋白泡混合至可可面糊中

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6.再将其余的蛋白泡加入，翻拌均匀

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7.（此时烤箱175度预热）把混合好的面糊离开烤盘半尺高倒入进28*28的烤盘中，用刮刀抹平。

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8.将烤盘放入烤箱中下层，175度18分钟（我家烤箱是这样的）。

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9.时间到取出烤盘

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10.将蛋糕片取出，掀去油纸，放凉

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11.将蛋糕片平均的分成六片（我的鸡蛋偏大，蛋糕片大了些，分成六片，一盒三片两个大盒。图中我一开始记错了，准备了三个大的。其余边角料放一个小盒子了），先将一片蛋糕片放入蛋糕盒子中，

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12.奥利奥饼干碎用擀面杖擀碎，称好，准备打发淡奶油，预先将桶和打蛋头放入了冰箱冷冻。食盐只需要一丁点，在称取淡奶油后不要归零，加入食盐1.5克。

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13.将25克绵白糖和一次加入到淡奶油中，打成7分发，

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14.倒入30g奥利奥饼干碎稍加搅打，到九分发立刻停，切记不要打过头

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15.将打发好的奥利奥碎淡奶油放进一次性裱花袋。

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16.剪开一个0.5cm大小的小口挤入蛋糕盒中（图中我三个盒子，到这里才发现不对，后面将一个盒子里的用铲子铲出放入其他盒子的，不然太浅了。）

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17.最后一图，挤完了第一层奥利奥碎淡奶油，撒上10g奥利奥饼干碎；然后再盖第二片蛋糕，挤第二层奥利奥碎淡奶油，撒上10g奥利奥饼干碎；然后再盖上第三片蛋糕，挤第三层奥利奥碎淡奶油，撒上奥利奥饼干碎后，装饰一下就好了。