绣球馒头

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1.300克面粉，用150g温水融化3g酵母，揉成白色面团。再用热水把胡萝卜榨汁，取150g胡萝卜汁，现在胡萝卜汁是温的，取3g酵母用胡萝卜汁溶解，用300g面粉揉成面团。

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2.盖上盖子，发酵到两倍大，我发酵了一个半小时。

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3.面团排气，分成每个25g的计子。白色的两个，黄色的两个，搓成长条。如图摆成井字。每两个挨着的面条我分为左右。

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4.先把挨着的两个面条，左边的面条，依次放在右边的面条上面。

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5.再把相邻的右边的面条，放到左边面条上面。

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6.再把左边的放到右边面条上面。

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7.最后把相邻的面条头捏上。

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8.把接口处塞入底部，让绣球饱满起来。

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9.全部做好以后放入刷好油的蒸屉，醒发10分钟。大火烧开，转中小火蒸20分钟。

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10.关火以后10分钟，再打开盖子。松软，香甜的馒头出锅了！