自制杏肉酱

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1.黄杏1000g。

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2.把黄杏洗净，剔除杏核即为“杏肉”。白糖300g。

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3.锅中放清水300ml，放入“杏肉”。

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4.烧开后，用小火煮至10分钟。

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5.然后根据锅中水的多少，第一次用大火收汁。

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6.加入白糖。

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7.搅拌均匀，小火熬制2分钟左右。

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8.第二次收汁，要不停的搅拌。

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9.熬制粘稠即可关火。

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10.晾凉后，装入合适的容器，冷藏食用