姜黄粉是一种草本中药,因为它具有清热去火等功效,在和食物搭配吃的时候味道鲜美,能降低食物的上火性。还能够起到生津止渴,清热去火的效果,对于男性肾虚,泌尿感染,有很好的治疗效果。
香豆粉(葫芦巴粉)为豆科植物葫芦巴子提胶后副产品,色泽浅黄、油润、具清香味,无任何毒副作用,更具有温补功效。
红曲粉:是由红曲米粉碎而成,方便使用。红曲米是用红曲霉菌(红曲菌)在普通大米中培养发酵而成。红曲米外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,味淡,它对蛋白质有很强的着色力,因此常常作为食品染色色素;红曲米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。可用于治产后恶露不净、淤滞腹痛、食积饱胀、赤白下痢、跌打损伤等症
1.面粉盛盆中间房发酵粉,备一碗温开水和面
2.揉成光滑面团(大概15-20分钟)
3.盖上保鲜膜发酵至面团的3-5倍大小...........大概5-7小时左右就好了。
4.在案板上撒上面粉取出面团用擀面杖擀薄
5.擀成一个长的椭圆形,抹薄薄的一层油方便粘调料
6.横向依次撒上香豆粉,姜黄粉,红曲粉(顺序可调整)
7.然后从一侧慢慢卷起来
8.卷好之后切成小块
9.如图右边那样,切好不用卷直接蒸,也可以像左边那样用筷子在中间压一下就是另一种形状啦
10.卷的手法需两只手同时进行,所以没法拍照啦(卷芯朝上两只手向反方向拧一卷两端一捏就好)
11.放进锅里不开火要醒面20分钟再大火蒸半小时即可。
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求!不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品,在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样,人们非常喜欢,主要是营养价值高,简单易行,是降温的佳品。
lobster868