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大闸蟹是季节性的美味，在合适的时间享用最重要的。“九雄十雌”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香细腻。古语概括很准确，10月是吃母蟹最好的时间。一斗擘开红玉满，双螯啰出琼酥香。这句诗形容这个大闸蟹的色香味再好不过了。打开满满的黄澄澄的蟹黄，肉质肥厚，鲜香味美。
除了清蒸的原汁原味，大闸蟹还可以辣炒，香辣味十足，绝对的米饭杀手哟。
点击查看大图1.大闸蟹个个鲜活，全是母蟹。
点击查看大图2.解开捆绑的草绳，用刷子刷洗干净。
点击查看大图3.掰开蟹盖，去蟹腮。
点击查看大图4.拿下蟹盖后，摘掉蟹心蟹胃，把蟹从中间分开。
点击查看大图5.处理好所有的大闸蟹。
点击查看大图6.生姜大蒜切丝
点击查看大图7.碗中放入淀粉
点击查看大图8.在大闸蟹的切面上沾上淀粉
点击查看大图9.白糖、醋、料酒、生抽、盐、少许淀粉、水混合均匀成碗汁。
点击查看大图10.锅中放入油烧热。
点击查看大图11.将沾有淀粉的一面朝下放入锅中略煎。
点击查看大图12.等蟹黄凝固后炒至蟹变色捞出。
点击查看大图13.炒好的大闸蟹盛出备用。
点击查看大图14.锅中留底油，姜蒜放进去炒香。
点击查看大图15.加入一勺香辣酱炒香。
点击查看大图16.把蟹块儿放进去炒匀。
点击查看大图17.将碗汁倒入锅中，盖上盖子焖3分钟。
点击查看大图18.收汁装盘即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
