牛腩炖土豆西红柿

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1.黑豆提前半小时泡软

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2.土豆切滚刀块

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3.西红柿滚刀块

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4.新鲜牛腩切成小块

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5.飞水去血水，捞出。

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6.温水洗净

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7.再捞出

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8.少油，圆葱切丁，姜片，蒜片爆香

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9.洗净肉块放入，料酒去腥，加一匙东北大酱调味，煸炒

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10.泡好的黑豆及水一同倒入炒锅中

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11.小炖一会汤快干时盛出倒入砂锅中

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12.添水莫过2寸左右，加入山楂干

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13.香菇加入

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14.小火煲煮一小时左右，加入土豆块，西红柿块，适量盐，大火炖熟

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15.撒上香菜末提香，一碗酸溜溜，香喷喷，热乎乎的牛肉汤做成了。